当店のこだわり
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こだわり1
素材の鮮度と
職人技が生み出す逸品料理咲八では、旬の鮮魚を中心に、その時期に最も美味しい食材を厳選して仕入れています。 素材の持ち味を最大限に引き出すため、職人が一品一品丁寧に仕上げるお刺身盛り合わせや特選握りは、ぜひお召し上がりいただきたい自慢の逸品です。 見た目にも美しい魚寿司や、趣向を凝らした肉寿司など、味だけでなく視覚でも楽しめる料理をご用意。 新鮮な海の幸を心ゆくまでご堪能ください。
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こだわり2
炭火の旨味を引き出す、
本格七輪焼きと串焼き遠赤外線効果の高い炭火を使用した七輪焼きと串焼きは、咲八の看板メニュー。 炭火でじっくり焼き上げることで、食材の表面は香ばしく、中はふっくらとジューシーに仕上がります。 特に肉炭七輪焼きや花肉炭七輪焼きは、素材本来の旨味が凝縮され、何度でも食べたくなる味わい。 魚介やお肉など多彩な七輪焼きメニューで、炭火料理ならではの美味しさを存分にお楽しみいただけます。
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こだわり3
新潟駅徒歩2分、
集まりやすい好立地新潟駅から徒歩2分というアクセスの良さは、初めてご来店される方にも安心の立地です。 お仕事帰りの一杯や、ご友人との待ち合わせ、会社宴会など、さまざまなシーンで利用しやすく、集合・解散もスムーズ。遠方からのお客様をお迎えする接待や会食にも便利で、 幹事様の負担を軽減できる点も多くのお客様からご好評をいただいております。
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こだわり4
ゆったり寛げる、上質な個室空間
居酒屋 咲八では、周囲を気にせずお食事を楽しめる完全個室・半個室を豊富にご用意しております。 ２名様でのデートやご友人同士のお食事はもちろん、大切な接待や会社宴会、各種お集まりまで幅広いシーンに対応可能です。 落ち着いた照明と和の雰囲気が心地よい空間は、長時間でもゆったりとお過ごしいただける設計。 お料理とお酒、そして会話を存分に楽しめる、寛ぎのひとときをご提供いたします。
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こだわり5
選ぶ楽しさが広がる、
充実のドリンクメニュー果実を贅沢に使用した果実酒をはじめ、定番から希少銘柄まで幅広く取り揃えたウイスキーなど、ドリンクメニューの豊富さも咲八の魅力のひとつです。 飲み放題プランでは30種類以上のラインナップをご用意しており、宴会やお集まりの席でもお好みに合わせてお楽しみいただけます。 料理との相性を考えながら選ぶ一杯は、食事の時間をより一層特別なものにしてくれます。
